料理– category –

찌개[ッチゲ]　とは韓国の食卓には「[クｋ]」(汁)、また「찌개[ッチゲ]と呼ばれる煮込み料理がよく登場します。「[クｋ]」(汁)は、名称の如くスープをメインとしたもの...

豚肉の焼肉と言えば豚バラ肉の「삼겹살[サmギョｐサル]」を、塩、コショウをふって焼いて、チシャや荏胡麻の葉で巻く食べ方やゴマ油と塩を混ぜたもの、または薄切りにし...

今回は牛肉を煮込んだ、ユッケジャンとカルビッチｍを紹介します。【ユッケジャン】ユッケジャンの歴史朝鮮半島の人々は病気をして体が弱った時、夏バテ対策食として개...

韓国の肉料理にプルコギ(불고기)という料理があります。韓国語で直訳すると、プル＝🔥(火)、コギ＝🍖(肉)です。日本ではプルコギを焼肉と表示した看板、...

韓国では自分の親や自分が所属する上司など身内でも他人の前で話す時は、尊敬語を使います。また、父親と直接話す時も敬語を使う方がたくさんいらっしゃいます。一方で...